Sans gluten et sucre glace : toutes nos recettes

Name: De l'entrée au dessert, régalez-vous avec nos recettes sans gluten
Prep time: 20 min
Cook time: 35 min
Total time: 55 min
Yield: 6 personnes
Cuisine: sans gluten
Ingredients: 4 œufs; 110 g (ou moins) de sucre de canne; 200 g de poudre d’amande (donc pas de farine); 100 g de beurre; le zeste d’un citron; 250 g de grains de raisin (sans pépins si possible) lavés et séchés; 2 cs d’amandes effilées

Farines de sarrasin, riz, châtaigne, quinoa ou maïs : il existe de nombreuses farines sans gluten.

A l'origine, le régime sans gluten concernait uniquement les personnes atteintes de la maladie coeliaque et les intolérants au gluten. Aujourd'hui de nombreuses personnes le pratiquent simplement par choix et leur alimentation est alors complètement revue et corrigée.

Les farines de blé, d’épeautre, d'avoine, d'orge et de seigle sont à éliminer et peuvent être remplacées par les farines de sarrasin, de riz, de châtaigne, de quinoa ou de maïs. Mais l'attention ne se limite pas aux farines, en effet la plupart des produits transformés contiennent du gluten, une bonne raison de privilégier le fait maison.

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Gâteau moelleux à l'amande et aux raisins, sans farine

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C'est la pleine saison du raisin à incorporer dans ce délicieux gâteau sans farine ultra facile et fait à toute vitesse.

Tarte moelleuse aux abricots sans gluten

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Vous êtes tenté par une recette de tarte moelleuse aux abricots sans gluten ? Testez cette recette de poudre d'amandes et, si elle vous plaît, n'oubliez pas de féliciter son auteur par un coup de coeur. Partager votre appréciation avec notre communauté fait toujours plaisir.

Gâteau aux abricots à l’anglaise

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Sans gluten et sans lactose.

Cake moelleux de polenta au citron

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Pour les intolérants au gluten, mais aussi pour tous les gourmands, je vous propose ce délicieux cake moelleux de polenta au citron

Gianduja maison de Christophe Michalak

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C'est Christophe Michalak qui nous livre le secret de fabrication du gianduja. Si vous habitez près de l’Italie vous avez du certainement goûté ces petites bombes chocolatées en forme de petits lingots d’or ! Et si vous habitez plus loin, c’est sûrement dans un dessert que vous avez eu la chance de trouver du « gianduja » ou au rayon chocolats de votre supérette préférée.

Financiers aux fraises

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Mousse aux châtaignes

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Coulis de fraise

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Moelleux aux amandes et myrtilles

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Vous voulez essayer la recette de moelleux aux amandes et myrtilles ? Laissez-vous guider par cette recette d'amandes et, pour remercier l'auteur, un petit coup de coeur de votre part serait particulièrement apprécié. Votre interaction compte énormément.

Glaçage au chocolat facile

Blog sans gluten

Vous vous demandez comment réussir un glaçage au chocolat pour votre gateau qui soit à la fois garanti sans gluten, et sans lait, et facile ?
Alors cliquez sur le lien vers la recette pour découvrir comment procéder pas à pas.

Marc, auteur du blog-sans-gluten.com

Mousse aux prunes ou glace - sans gluten, végétarien

Cuisine maison, d'autrefois, comme grand-mère

Délicieux dessert aux fruits de saison, cette mousse aux prunes à la fleur de lait (crème fraîche) est d'une légèreté et d'un raffinement extraordinaire. Très facile à cuisiner, cette mousse est composée de prune, de sucre glace et de crème, sans oeuf et autres additifs... Un dessert authentique, fait maison où l'on sent la saveur naturelle des fruits.